Promoviendo el consumo solidario impulsamos a productores sanandrescanos: María Elena Solana Calzada
- Inauguran autoridades estatales y municipales, Mercado de Consumo Solidario con productos y alimentos del campo sanandrescano.
San Andrés Tuxtla, Ver.- Para fortalecer un vínculo directo entre productores y consumidores, promoviendo el consumo de productos y alimentos del campo sanandrescano, el Gobierno Municipal que preside la Dra Maria Elena Solana Calzada – Dra Remedios, junto con representantes de Secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca de Gobierno del Estado, y regidores inauguró este jueves 24 de noviembre, el Mercado de Consumo Solidario.
Junto con la alcaldesa, inauguraron formalmente este mercado, la doctora María Herlinda López Armas, en representación doctor Evaristo Ovando Ramírez Secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca de Gobierno del Estado y los regidores Edgardo Cecilio Ramírez Sosa, Omar Martínez Aranda, Ximena Tress Fadanelli, Concepción Carmona Caldela, Edgar Antemate Caixba; el Director de Municipal de Fomento Agropecuario, médico veterinario zootecnista Óscar Maldonado Guzmán, el enlace de SEDARPA en la región de los Tuxtlas, el ingeniero Jorge Ignacio Ortiz Jiménez, y la chef Nidia Patricia Hernández Medel quien hizo una demostración de la gastronomía local utilizando productos del campo sanandrescano.
“Es un gusto estar aquí en este evento que impulsa la economía local y regional, facilitando a los productores locales un espacio donde pueden ofrecer sus productos a la ciudadanía y de esta manera también recuperar esa dinámica de consumo solidario donde compramos alimentos frescos, directos del campo a la casa, mientras se mueve la economía familiar de los agricultores de la zona”, expresó la doctora María Elena Solana Calzada.
En este sentido la doctora María Herlinda López Armas, expresó que los trabajos que se tienen de manera directa con productores, buscan mantener un vínculo directo entre productores y consumidores, con productos agroecológicos , es decir que en sus procesos de cultivo y cosecha no hacen uso excesivo de agroquímicos qué dañan el medio ambiente y la salud.
“De parte del Señor gobernador, el ingeniero Cuitláhuac García Jiménez, y a su vez de nuestro secretario el doctor Evaristo Ovando Ramírez quién les envía un cordial y afectuoso saludo , acudimos hoy a celebrar este mercado solidario que se está iniciando, reiterándoles que el objetivo de la secretaría a través de los extensionistas, es generar una transición agroecológica, donde exista el aprovechamiento de nuestros recursos naturales, donde podamos producir nuestros propios insumos para producir y además garantizar el acceso a los alimentos a las familias que por condiciones de distancia no puedan tener el acceso a ellos puedan producirlos y también pueden producir sus bioinsumos, ese es el trabajo que vienen haciendo nuestros extensionistas, es el vínculo que queremos tener el día de hoy en dónde ofrecen los productos que han generado a través de este trabajo y este esfuerzo porque los productores y el campo son los pies que sostienen a nuestra nación son quienes nos dan el alimento día con día”, comentó María Herlinda López Armas.
En este sentido, participaron en el Mercado Solidario, 51 productores, 10 técnicos extensionistas, 2 escuelas campesinas y 6 municipios que ofertaron más de 60 productos regionales.
Para destacar más el sabor y valor de los productos locales, la chef Nidia Patricia Hernández Medel, elaboró platillos de la cocina típica de los Tuxtlas, cocinados con productos del mercado solidario y dirigió un breve mensaje con motivo de este evento.
“Gracias a todos por estar aquí pero sobre todo a los productores porque como bien se ha mencionado, sin campo no hay cocina, esto es todo nuestro patrimonio biocultural, debemos de voltear a verlo, no solo porque se trate de ingredientes de un platillo o de una receta, sino todo ese trabajo arduo, esa labor que no se ve en los platillos, pero que está presente en las horas que pasan en el campo, bajo el sol, produciendo y tratando de mejorar y tratando sobre todo de que cada vez estos productos vengan lo menos contaminado posible, para salvaguarda de nuestro patrimonio cultural inmaterial”, concluyó Nidia Patricia Hernández Medel.
